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　　中秋，对上海人来说，是个充满古代风韵的节日，美食天然是这个节日不行或缺的片面。提到中秋美食，鲜肉月饼首当其冲。那酥皮层层叠叠，包裹着鲜嫩多汁的肉馅，咬一口，肉香和酥香混杂的奇妙味道正在口中散开，这是上海人中秋最爱的滋味之一。

　　本来，上海尚有一种美食——上海酥饼，它同样有着浓密的文明黑幕，这背后的非遗技术更是昔人聪明的结晶，值得咱们去品尝和收藏。

　　这里要讲的上海酥饼非遗项目，是由新锦江大厨修造的意昂体育，他被称为“大全国最潮工夫人”意昂体育。这位师傅把古代的工艺传承下来，又融入了本人的立异元素，修造出了多达六十六种差异口胃和馅儿的酥饼。

　　正在这中秋的节日里，上海酥饼有着奇特的事理。它和鲜肉月饼有良多好似之处，就拿酥皮来说意昂体育，两者都很考究。上海酥饼的酥皮，依据非遗技术，有着清爽的目标和酥脆的口感，这跟鲜肉月饼的酥皮分庭抗礼。馅料方面，鲜肉月饼的肉馅鲜美，上海酥饼的馅料则多种多样。正在这个阖家聚合的气氛里，它们都是上海人家中常见的美食。

　　上海酥饼的非遗技术是海派的文明遗产，好像中秋佳节传承的文明内在相通，反响了上海人对古代美食文明的遵从。这个中秋，正在品味鲜肉月饼的同时，无妨也试试上海酥饼，感觉非遗技术带来的奇特口感和文明风韵。